Салат с нутом и апельсином

Салат с нутом, апельсином, рукколой, кинзой, кедровыми орехами и заправкой из апельсинового сока. Рецепт на 4 порции.

Для заправки:

1 ч. л. апельсиновой цедры
0,5 стакана апельсинового сока
0,25 чашки оливкового масла
Сок 0,5 лимона
1 ст. л. сиропа агавы
4 ст. л. измельченного красного лука
2 ст. л. соевого соуса
4 зубчика чеснока
1 ч. л. соли и перца
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
0,5 ч. л. хлопьев чили

Для салата:

4 чашки рукколы
400 г консервированного или вареного нута
1 огурец
0,5 чашки свежей кинзы
0,5 чашки кедровых орехов
0,5 красного лука
1 апельсин

Рецепт:

1. При помощи блендера смешайте все ингредиенты для заправки.

2. Нарежьте все ингредиенты для салата и положите их в большую миску. 

3. Смешайте салат с заправкой. Готово!

https://vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua