Суп из запечённого красного перца

Суп из запечённого красного перца

Вы могли заметить, что многие рецепты супов с печёным красным перцем включают в себя морковь и картофель, но я считаю, что добавление этих ингредиентов, как правило, перебивает яркий аромат печёного перца.

Ингредиенты:

· 6 красных Читать далее Суп из запечённого красного перца

Тыквенный латте со специями

Тыквенный латте со специями

Латте на растительном молоке с тыквенным пюре и специями.

Ингредиенты:

2 ч. л. тыквенного пюре
Щепотка молотой корицы
Щепотка молотого имбиря
Щепотка молотого мускатного ореха
30 мл эспрессо или крепкого кофе
250 мл растительного молока Читать далее Тыквенный латте со специями

Соус «Ранч» в веганском варианте

Соус «Ранч» в веганском варианте

Классический американский соус «Ранч» используют для заправки салатов, также подают к свежим или запеченным овощам. Можно заменить орехи кешью на белую фасоль или шелковистый тофу, если хотите вариант без орехов.

Ингредиенты: Читать далее Соус «Ранч» в веганском варианте

Соус харисса

Соус харисса

Соус харисса – это североафриканский и ближневосточный острый пряный соус, который готовится из простых ингредиентов и менее чем за 20 минут. Он ярко- красного цвета и придает дымка и жару всему, куда его добавляют. В нем можно мариновать сою, овощи и Читать далее Соус харисса

Острый соус чатни

Острый соус чатни

Острый томатный соус чатни отлично подходит для закусок.

Ингредиенты: 

1 кг помидоров, нарезанных 
1 красного перца чили, измельченного
4 см имбиря, очищенного и измельченного 
250 г коричневого сахара 
500 г красного лука, мелко нарезанного 
4 зубчика Читать далее Острый соус чатни

Полба со сморчками, спаржей и гремолатой

Полба со сморчками, спаржей и гремолатой

Сытное блюдо с грибами и ароматными травами!

Ингредиенты:

285 г свежих сморчков, нарезанных на кусочки (или 15 г сушеных сморчков)

4 стакана овощного бульона

1¼ чашки полбы

3 ст. л. оливкового масла

225 г нарезанных Читать далее Полба со сморчками, спаржей и гремолатой

Соевый соус с имбирем и зеленым луком

Соевый соус с имбирем и зеленым луком

Усовершенствованный соевый соус к клецкам, вонтонам или спринг-роллам!

Ингредиенты:

½ стакана соевого соуса

¼ стакана приправленного рисового уксуса

2 ст. л. нарезанного свежего имбиря

2 ст. л. сиропа агавы

¼ стакана Читать далее Соевый соус с имбирем и зеленым луком

Карри с кешью и тофу

Карри с кешью и тофу

Карри с нутом, кешью, тофу, болгарским перцем, шпинатом и имбирем. Подавайте с рисом.

Ингредиенты:

3 болгарских перца или другие овощи на ваш вкус, нарезанные
1 ст. л. специи гарам масала
1 ст. л. порошка карри
1 ч. л. куркумы
900 г консервированных Читать далее Карри с кешью и тофу

Гаспачо из запеченных помидоров

Гаспачо из запеченных помидоров

Пикантный томатный холодный суп из запеченных помидоров.

Ингредиенты:

4-6 средних помидоров, нарезанных кубиками
½ болгарского перца, нарезанного мелкими кубиками
½ красной луковицы, мелко нарезанной кубиками
1 зубчик чеснока, Читать далее Гаспачо из запеченных помидоров