Салат из сырой брокколи

Свежий, простой в исполнении, наполненный витаминами и вкусом.

Ингредиенты:

· брокколи – 500 г

· морковь – 1 шт.

· лук репчатый – ½ шт.

· изюм – 30 г

· семечки подсолнечника – 30 г

· тахини – 3 ст.л.

· вода – 2 ст.л.

· соевый соус – 2 ст.л.

· имбирь – 10 г

· чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

1. Разрежьте брокколи или разделите на соцветия и отправьте в салатник.

2. Почистите и натрите морковь, очистите и нарежьте лук и добавьте вместе с изюмом и семечками в салатник.

3. Для соуса смешайте вилкой тахини, воду и соевый соус.

4. Натрите имбирь и выдавите или натрите чеснок, добавьте к соусу, все перемешайте.

5. Для эффекта маринада можно оставить салат на несколько часов в холодильнике, чтобы все хорошенько пропиталось.

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua