Торт без выпечки с авокадо и фисташками

Не требующий выпечки торт из авокадо, фисташек, кокосовых сливок и чая матча.

Для основы:

¼ стакана тыквенных семечек, очищенных 
¼ стакана фисташек, очищенных 
½ стакана фиников без косточек 
Вода по необходимости

Для начинки:

Мякоть 2 спелых авокадо 
Сок 1 лимона 
2 ч. л. экстракта ванили 
⅓ стакана сиропа на ваш выбор 
400 мл кокосовых сливок 
½ ч. л. порошка чая матча
1 ст. л. кокосового масла (по желанию)

Для подачи:

Ягоды и посыпка на ваш вкус

Рецепт:

1. Для приготовления основы измельчите фисташки и тыквенные семечки до образования крупной крошки. Добавьте финики и снова измельчите до получения клейкой массы. Если смесь недостаточно клейкая, добавьте немного воды и перемешайте еще раз. Не добавляйте много воды, чтобы смесь не была слишком влажной. Используйте ¼ ч. л. воды за раз и продолжайте добавлять по мере необходимости.

2. Равномерно распределите смесь по дну формы для выпечки. 

3. При помощи блендера смешайте все ингредиенты для начинки. Регулируйте количество порошка матча на свой вкус, в зависимости от желаемого цвета.

4. Вылейте начинку на основу и поставьте в морозильную камеру минимум на 4-5 часов или на ночь.

5. Украсьте ягодами и посыпкой по вкусу и подавайте.

 

Источник: neboley.com.ua