В описании блюда говорится, что существует рецепт украинского борща и борща по-московски.

 

На странице Google Arts & Culture появился список десяти «традиционных российских блюд», среди которых оказался борщ. Перечень опубликован в рамках проекта Google Россия и Федерального агентства по туризму РФ под названием Раскуси Россию.

 

В описании говорится, что «история борща уходит в глубину веков, но в XX веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста». 

 

Отмечается, что существуют разные рецепты борща, в том числе «украинский борщ (с тертым салом и чесноком), борщ по-московски (с разными видами мяса) и даже борщ по-флотски (с красным перцем и копченой свининой)».

 

Также указано, что со временем название «борщ» стало «собирательным для разных супов с кислым вкусом».

 

Кроме борща в списке предложенных блюд – винегрет, салат Оливье, сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.

 

Ранее сообщалось, что Министерство культуры Украины направило досье Культура приготовления украинского борща в Париж для включения в Репрезентативный список ЮНЕСКО. 

 

Напомним, в декабре прошлого года ресторанный гид Мишлен отнес украинский борщ к блюдам российской кухни. После объяснений посольства Украины во Франции представители рейтинга принесли извинения за «гастро-неосторожность с нежелательным политическим привкусом».

Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

Источник: korrespondent.net