Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

 

Этот напиток прекрасно дополняют мята, апельсиновый сок и перец чили

Модные и красивые напитки, в нашем случае горячий шоколад, можно не покупать в кафе, а сделать дома. Плюс – вы знаете, из чего он будет приготовлен и украсите по своему вкусу. Эксперты советуют готовить этот напиток на основе темного шоколада, он все-таки полезнее молочного. 3 оригинальных рецепта горячего шоколада найдете ниже.

 

Если нужен оригинальный подарок и не знаете какой, воспользуйтесь идеями из нашего календаря мартовских праздников.

Горячий шоколад с ромом и перцем чили

Ингредиенты

• 100 г – темного шоколада (70% какао)
• 600 мл – молока
• 1 шт. – ванильный стручок
• 1 щепотка соли
• 2 щепотки душистого перца, имбиря и порошка корицы
• 1-2 ст. л. – черного рома
• 1-2 шт. – маленьких сушеных перца чили
• 100 г – взбитых сливок

Способ приготовления

Измельчить в стружку несколько долек шоколада. Остальную часть шоколада разделить на дольки.

Хорошо измельчить сушеный перец чили до порошка, удалить семена из ванильного стручка.

Добавить в кастрюлю молоко, семена и ванильный стручок и довести до кипения.

Дать остыть и добавить кусочки шоколада.

Добавить другие специи и соль, а затем – порошок перца чили и ром по вкусу. Хорошо перемешать и удалить ванильный стручок.

Разогреть и разлить по чашкам, добавить взбитые сливки.

Украсить порошком перца чили и шоколадной стружки.

 

Мятный горячий шоколад

Ингредиенты

• 1 шт. – плитка горького шоколада
• 1 ст. л. – какао
• 500 мл – молока
• 70 мл – жирных сливок
• Несколько мятных леденцов
• 1 ч. л. – корицы

Способ приготовления

На слабом огне подогреть в сотейнике молоко и сливки.

Добавить леденцы, шоколад, какао и корицу.

Помешивать смесь на слабом огне, пока какао и шоколад не растворятся.

Горячий шоколад с апельсиновым соком

Ингредиенты

• Горький шоколад – 60 г
• Какао – 2 ч. л. с горкой
• Молоко – 80 мл
• Сливки 20% или 33% – 70 мл
• Сахар – 2 ч. л.
• Корица – 1/4 ч. л.
• Апельсиновый сок – 1 ст. л.
• Цедра половины апельсина

Способ приготовления
⠀

Шоколад измельчить и сложить в глубокую миску.

В сотейнике соединить какао, молоко, сливки, сахар, корицу и цедру с апельсиновым соком. Нагреть на медленном огне. До кипения не доводить.

Горячей смесью через сито залить порубленный шоколад и тщательно перемешать, пока шоколад не растворится.

Украсить взбитыми сливками и цедрой апельсина.

 

Источник: neboley.com.ua