Простой в приготовлении веганский картофельный салат с сельдереем и маринованным огурцом.

Ингредиенты:

4 больших картофеля
¾ стакана веганского майонеза
1½ ст. л. жёлтой горчицы
2 больших стебля сельдерея, тонко нарезанные
1 красный лук, мелко нарезанный
1 большой маринованный огурец, нарезанный кубиками
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Рецепт:

1. Сварите картофель. Остудите. Нарежьте кубиками.

2. В большой миске смешайте картофель, майонез, горчицу, сельдерей, лук, маринованный огурец, соль и перец. Тщательно перемешайте. Перед подачей поместите салат в холодильник на ночь или минимум на 1 час. По желанию украсьте зеленью.

Яна Доценко

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua