Альтернативные виды белка получили 3,1 млрд долларов инвестиций

Альтернативные виды белка получили 3,1 млрд долларов инвестиций

Инвестиции в производство альтернативных белков выросли до рекордных 3,1 млрд долларов в 2020 году – в 3 раза превысив вложения в 2019 году. 

По данным некоммерческой организации The Good Food Institute (GFI), проводившей анализ, «это свидетельствует о растущем желании инвестировать в экологически чистые продукты».

Компании, производящие растительные альтернативы мясу, яйцам и молочным продуктам, получили в 2020 году инвестиции в размере 2,1 млрд долларов. Это самый большой объем инвестиций за всю историю отрасли и более чем в 3 раза превышает 667 млн долларов, привлеченных в 2019 году. Предприятия по производству культивированного мяса получили более 360 млн долларов инвестиций в 2020 году, что в 6 раз больше, чем в 2019 году. Кроме того, компании, занимающиеся ферментацией альтернативных белков, получили 590 млн долларов инвестиций в 2020 году, в 2 раза превысив показатели 2019 года. 

«Инвесторы очнулись и осознают огромный социальный и экономический потенциал пищевых технологий для радикального изменения нашей продовольственной системы», – говорит Шэрин Мюррей, старший специалист GFI по привлечению инвесторов. «Первые законодатели тенденций, такие как Impossible Foods, Beyond Meat, Memphis и Mosa Meat, продолжают работать эффективно. И все больше предпринимателей видят потенциал альтернативных белков».

Кэролайн Бушнелл, директор по корпоративному взаимодействию GFI, описывает 2020 год как «год прорыва в области альтернативных белков». «Это еще один сигнал о значительном потенциале, который частный сектор видит в этой быстро растущей мировой индустрии», – добавила она. «Широкомасштабный переход к использованию альтернативных белков будет иметь решающее значение для смягчения воздействия производства продовольствия на окружающую среду, выполнения Парижского соглашения по климату и обеспечения устойчивого пропитания растущего населения мира».

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua

Томатный суп с острым перцем, клубникой и базиликом

Томатный суп с острым перцем, клубникой и базиликом

Томат – это основной ингредиент блюда, он прекрасно сочетается с клубникой и красным перцем чили, как по цвету, так и по вкусо-ароматическому профилю. Клубника дает сладость и компенсирует остроту чили, что создает Читать далее Томатный суп с острым перцем, клубникой и базиликом

3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

Некоторыми продуктами можно запастись впрок и хранить их долгие годы, не переживая об истечении срока годности. Подробнее о них — в материале Рамблера.
Растворимый кофе
Как правило, на упаковках с этим напитком пишут, что Читать далее 3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

МастерШеф. Профессионалы-3: восьмой выпуск онлайн

В новом эпизоде кулинарного шоу участники пройдут испытание компромиссами и приготовят искусственное мясо.

В субботу, 27 марта, в 19.00 на телеканале СТБ состоится восьмой выпуск популярного кулинарного шоу МастерШеф. Профессионалы-3.

Участников проекта Читать далее МастерШеф. Профессионалы-3: восьмой выпуск онлайн

Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Свежий хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, чем уже почерствевший. Об этом рассказала врач-терапевт, диетолог Мария Черняева в интервью радио Sputnik.
Диетолог объяснила, что при нарушениях в работе Читать далее Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

 

Этот напиток прекрасно дополняют мята, апельсиновый сок и перец чили

Модные и красивые напитки, в нашем случае горячий шоколад, можно не покупать в кафе, а сделать дома. Плюс – вы знаете, из чего он Читать далее Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

Некоторыми продуктами можно запастись впрок и хранить их долгие годы, не переживая об истечении срока годности. Подробнее о них — в материале Рамблера.
Растворимый кофе
Как правило, на упаковках с этим напитком пишут, что Читать далее 3 продукта, чей срок годности никогда не истечет

Постная выпечка: рецепт плюшек с корицей и изюмом

Постная выпечка: рецепт плюшек с корицей и изюмом

Все, кто каждый год придерживается поста, знают – разнообразие меню на все эти 7 недель в наших руках. Если кто-то думал, что в этот период на ваших столах не будет выпечки, то это не так. Например, можно приготовить пышные Читать далее Постная выпечка: рецепт плюшек с корицей и изюмом

Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Свежий хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, чем уже почерствевший. Об этом рассказала врач-терапевт, диетолог Мария Черняева в интервью радио Sputnik.
Диетолог объяснила, что при нарушениях в работе Читать далее Врач призвала отказаться от свежего хлеба

Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта

 

Этот напиток прекрасно дополняют мята, апельсиновый сок и перец чили

Модные и красивые напитки, в нашем случае горячий шоколад, можно не покупать в кафе, а сделать дома. Плюс – вы знаете, из чего он Читать далее Как приготовить горячий шоколад не хуже, чем в модных кафе: 3 рецепта