В период так называемой биологической весны, которая длится с апреля по июнь включительно, после долгой зимы нашему организму особенно нужны витамины. Огородные овощи старого урожая, а также фрукты, как бы правильно их не хранили, теряют свои ценные качества, а свежие Читать далее Дикорастущие растения в рационе питания. Часть 1. Крапива
Купить в магазине соленую рыбу – не проблема. Но любую рыбу можно засолить и в домашних условиях, приготовив ее так, как нравится именно вам. А если еще и муж с рыбалки приносит столько рыбы, что сразу ее и не съесть, здесь уж и вовсе нужно подумать, как ее засолить или Читать далее Засолим рыбку? Часть 1
Испанские эксперты объяснили, что свежевыжатые соки, альтернативное молоко и даже воду нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить их качество, передает La Vanguardia.
Роза Мария Урдиалес, член Испанского общества по безопасности и качеству пищевых продуктов (SESAL), рассказала, что комнатная температура способствует размножению бактерий в некоторых напитках. Например, так называемое «альтернативное», растительное молоко на основе сои, миндаля, риса и других продуктов нельзя хранить вне холодильника, как и обычное молоко.
Также стоит обратить внимание на ферментированные напитки, обогащенные пробитиками – кефир и чайный гриб, например. В их составе уже есть микробы, поэтому эксперты советуют их всегда хранить в холодильнике. Так замедлится брожение и накопление углекислого газа.
При этом такие легкие алкогольные напитки, как пиво, сидр и вино, также являются ферментированными, но при комнатной температуре открытыми они портятся не так быстро. Это происходит благодаря алкогольной составляющей, выступающей в качестве консерванта и защищающей от нежелательных микроорганизмов.
Урдиалес также напомнила, что открытые и свежевыжатые соки тоже нуждаются в прохладных условиях хранения. В холодильнике нектары могут простоять около пяти дней, а свежевыжатые соки – до двух дней. Вода без прохладных условий тоже не защищена от роста микроорганизмов.
Не стоит забывать, что сладкие напитки могут принести вред сердцу. Ученые из Американской кардиологической ассоциации доказали, что любители сладких жидкостей рискуют получить сердечно-сосудистые заболевания.
Эксперты напомнили, что жажду лучше утолять простой водой.
https://sundaynews.info/
Источник: neboley.com.ua
Слабосоленую рыбу употребляют в пищу без вымачивания. Слабосоленая рыба может быть использована для приготовления пряной или маринованной рыбы. Для этого нужно приготовить отвар из набора пряностей. Можно добавить в него однопроцентный раствор уксусной кислоты. Рыбу Читать далее Засолим рыбку? Часть 2
Замачивание орехов и проращивание семян – простой способ улучшить их усвояемость и питательную ценность.
Замачивание
Несмотря на то, что орехи богаты питательными веществами, организму тяжело усвоить их в сухом виде. В оболочке орехов содержатся вещества, которые Читать далее «Живые» орехи и семена
Испанские эксперты объяснили, что свежевыжатые соки, альтернативное молоко и даже воду нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить их качество, передает La Vanguardia.
Роза Мария Урдиалес, член Испанского общества по безопасности и качеству пищевых продуктов (SESAL), рассказала, что комнатная температура способствует размножению бактерий в некоторых напитках. Например, так называемое «альтернативное», растительное молоко на основе сои, миндаля, риса и других продуктов нельзя хранить вне холодильника, как и обычное молоко.
Также стоит обратить внимание на ферментированные напитки, обогащенные пробитиками – кефир и чайный гриб, например. В их составе уже есть микробы, поэтому эксперты советуют их всегда хранить в холодильнике. Так замедлится брожение и накопление углекислого газа.
При этом такие легкие алкогольные напитки, как пиво, сидр и вино, также являются ферментированными, но при комнатной температуре открытыми они портятся не так быстро. Это происходит благодаря алкогольной составляющей, выступающей в качестве консерванта и защищающей от нежелательных микроорганизмов.
Урдиалес также напомнила, что открытые и свежевыжатые соки тоже нуждаются в прохладных условиях хранения. В холодильнике нектары могут простоять около пяти дней, а свежевыжатые соки – до двух дней. Вода без прохладных условий тоже не защищена от роста микроорганизмов.
Не стоит забывать, что сладкие напитки могут принести вред сердцу. Ученые из Американской кардиологической ассоциации доказали, что любители сладких жидкостей рискуют получить сердечно-сосудистые заболевания.
Эксперты напомнили, что жажду лучше утолять простой водой.
https://sundaynews.info/
Источник: neboley.com.ua
Блюда из куриной печени входят в состав многих диет, так как они являются низкокалорийными, но при этом содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов для поддержания сил и здоровья человека.
К тому же, печень доступна по цене, а салаты, паштеты и горячие Читать далее Куриная печень: диетические рецепты на любой вкус
Многие из нас помнят вкус горохового супа в школьной столовой. Это вкусное и нежное блюдо любил практически каждый школьник. У местных поваров был свой особый секрет приготовления супа, и не у каждой хозяйки получалось приготовить дома аналогичное блюдо. А все потому, что Читать далее Как замачивать горох для супа?
Идеальные сырники по моему рецепту уже готовили? Пора приниматься за постижение секретов нежных и вкусных котлет. В любом рецепте масса нюансов и секретов, Читать далее Как приготовить идеальные котлеты?
Блюда из куриной печени входят в состав многих диет, так как они являются низкокалорийными, но при этом содержат достаточное количество витаминов и микроэлементов для поддержания сил и здоровья человека.
К тому же, печень доступна по цене, а салаты, паштеты и горячие Читать далее Куриная печень: диетические рецепты на любой вкус
