Сегодня экологически чистые продукты (эко-продукты) как никогда востребованы на мировом рынке. Существуют четкие критерии, которые позволяют отнести продукт к экологически чистому:
экопрродукты не содержат искусственные консерванты, красители, добавки
эко-продукты выращиваются без использования гербицидов, пестицидов и искусственных удобрений
эко-продукты должны иметь на упаковке специальные лицензионные символы
В какие-то моменты может показаться, что на наших столах нет ни одного продукта, который можно употребить не нанося вред здоровью. Как же отличить экологически чистые продукты от остальных? Существует классификация полезных продуктов:
Натуральные продукты содержат ингредиенты только природного происхождения. Они не содержат химических веществ, красителей, искусственных консервантов и наполнителей. Натуральные продукты выращиваются на экологически чистых землях с использованием только органических удобрений.
Нутрицевтики — это специальные добавки, применяются для восполнения дефицита белков, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов. Такие добавки укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.
Функциональные продукты — продукты с добавлением полезных веществ. Повышают защитные функции организма, удобны в использовании, имеют приятные вкусовые качества.
К эко-продуктам помимо фруктов, овощей, злаков относятся так же мясо и молоко. Но есть несколько условий — животные должны содержаться в экологически чистой зоне и в их корм не должны поступать различные добавки, которые увеличивают вес животного.
При употреблении обычной (не экологически чистой) пищи, в организм человека попадают токсичные вещества. Такого не происходит при употреблении эко-продуктов. Экологически чистые продукты улучшают самочувствие, т. к. вместе с ними в организм не проникают токсины. Но действие эко-продуктов будет заметно не сразу. Их нужно постоянно употреблять не менее трех лет, чтобы заметить разницу.
Чаще всего эко-продукты в нашу страну поступают из-за границы. Поэтому и цены на них значительно выше. В Европе эко-продукты можно купить на каждом шагу, а вот в России далеко не каждый магазин может похвастаться тем, что все продукты на прилавке экологически чистые.
Экопрдукты стали редкостью в наши дни. Чтобы удовлетворить большой спрос приходится прибегать к искусственным методам выращивания. Это не может не сказаться на качестве. А вот продукты выращенные органическим путем отличаются полезными свойствами и превосходными вкусовыми качествами. Такие продукты содержат много витаминов, в их состав не входит ничего лишнего.
Лидерами в производстве экологически чистых продуктов являются Великобритания, Германия, Франция, Канада, США, Япония. В этих странах очень высокие требования к производителям эко-продуктов. Земля должна пройти очистку в течении трех лет. Запрещается использовать генно-модифицированные материалы, химические добавки, стимуляторы роста, гормоны, антибиотики. В составе продукта должно быть 99% органических веществ для того чтобы он получил мог считаться экологически чистым.
dietolog.org
Источник: neboley.com.ua