Мягкое кокосовое печенье с матчей

Мягкое и тягучее кокосовое печенье со вкусом матчи, веганское, без глютена, без сахара! Всего из 6 ингредиентов!

Ингредиенты

· 2/3 чашки несладкой кокосовой стружки

· ½ чашки миндальной муки

· ¾ чайной ложки порошка матча

· ¼ чашки кокосового нектара или сиропа агавы

· 4 чайные ложки растопленного масла какао или кокосового масла

· 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 90 °C и застелите противень пергаментной бумагой или ковриком для запекания.

2. В миске смешайте кокосовую стружку, миндальную муку и порошок матча.

3. Добавьте кокосовый нектар, растопленное масло какао и ванильный экстракт. Используя деревянную ложку, перемешивайте в течение примерно 1 минуты или до образования липкой пасты. Также можно смешивать руками.

4. Слегка влажными руками сформируйте 8 цилиндриков печенья диаметром около 4 см и поместите их на противень. Не волнуйтесь, если они расположены близко друг к другу, они не расползутся.

5. Выпекайте около 20–25 минут. Затем дайте остыть не менее 20 минут, прежде чем наслаждаться этим печеньем.

6. Это печенье будет храниться до 5 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.

 

Источник: neboley.com.ua