Если не представляете жизнь без бутербродов, хотя бы сделайте их полезными. Зимой актуальны закуски с сельдью и печенью трески.
Эти же продукты можно добавлять в зимние салаты как кладезь витаминов и жирных кислот.
Как правильно есть печень трески
Рыбий жир добывают чаще всего именно из печени трески. Ее регулярное употребление нормализует давление, уменьшает уровень холестерина, укрепляет сосуды, повышает потенцию. Несмотря на кажущуюся жирность, печень трески избавляет от целлюлита. В ней есть легко усваиваемые витамины, кальций, фосфор, калий, медь.
Делайте бутерброды с зерновым хлебом, добавив к печени рубленое яйцо, зелень, сок лимона, паштет из авокадо. Жиром, в котором плавает треска, можно полить вареные овощи и картошку. Конечно, если вы уверены в качестве консервации и сроках годности.
Покупной паштет из печени трески не лучшая идея. Обычно в нем слишком мало Омега-3. Самой полезной считается исландская печень трески.
Не рекомендуется употреблять печень трески людям с пониженным давлением, серьезными заболеваниями желудка и печени, при патологиях почек и мочевого пузыря. Не стоит давать этот продукт детям до трех лет, а взрослым достаточно порции в 20-30 граммов несколько раз в неделю.
Сельдь полезна в любом виде
Селедка традиционно присутствует на новогоднем столе, да и всегда поедается с удовольствием. Бывает маринованной, подкопченной и свежей. Полиненасыщенные жирные кислоты сельди помогают укрепить сердце, нервную систему, сосуды. Эта рыба полезна для профилактики диабета, укрепления иммунитета
Селедочка богата селеном, кальцием, железом, калием, магнием, йодом. По питательной ценности селедка ничем не уступает мясу: дает организму много белка. Белки в сельди содержат все нужные аминокислоты, легко усваиваются организмом.
Селедку можно есть в любом виде, если нет проблем с давлением. Гипертоникам лучше не налегать на соления и копченую рыбу из-за высокого содержания натрия. Маринованная сельдь менее полезна, чем отварная, но все равно помогает организму: в одной порции –суточный объем витамина D.
К примеру, канапе с сельдью, перепелиным яйцом и тертой свеклой можно использовать в качестве закуски для новогоднего стола. А бутерброд с черным хлебом, сливочным маслом, кусочком сельди и зеленью станет настоящим завтраком чемпиона.
Источник:
Источник: neboley.com.ua