Все записи автора divnov

Альтернативные виды белка получили 3,1 млрд долларов инвестиций

Альтернативные виды белка получили 3,1 млрд долларов инвестиций

Инвестиции в производство альтернативных белков выросли до рекордных 3,1 млрд долларов в 2020 году – в 3 раза превысив вложения в 2019 году. 

По данным некоммерческой организации The Good Food Institute (GFI), проводившей анализ, «это свидетельствует о растущем желании инвестировать в экологически чистые продукты».

Компании, производящие растительные альтернативы мясу, яйцам и молочным продуктам, получили в 2020 году инвестиции в размере 2,1 млрд долларов. Это самый большой объем инвестиций за всю историю отрасли и более чем в 3 раза превышает 667 млн долларов, привлеченных в 2019 году. Предприятия по производству культивированного мяса получили более 360 млн долларов инвестиций в 2020 году, что в 6 раз больше, чем в 2019 году. Кроме того, компании, занимающиеся ферментацией альтернативных белков, получили 590 млн долларов инвестиций в 2020 году, в 2 раза превысив показатели 2019 года. 

«Инвесторы очнулись и осознают огромный социальный и экономический потенциал пищевых технологий для радикального изменения нашей продовольственной системы», – говорит Шэрин Мюррей, старший специалист GFI по привлечению инвесторов. «Первые законодатели тенденций, такие как Impossible Foods, Beyond Meat, Memphis и Mosa Meat, продолжают работать эффективно. И все больше предпринимателей видят потенциал альтернативных белков».

Кэролайн Бушнелл, директор по корпоративному взаимодействию GFI, описывает 2020 год как «год прорыва в области альтернативных белков». «Это еще один сигнал о значительном потенциале, который частный сектор видит в этой быстро растущей мировой индустрии», – добавила она. «Широкомасштабный переход к использованию альтернативных белков будет иметь решающее значение для смягчения воздействия производства продовольствия на окружающую среду, выполнения Парижского соглашения по климату и обеспечения устойчивого пропитания растущего населения мира».

https://vegetarian.ru/

Источник: neboley.com.ua

Как кушать яблоки, чтобы не навредить здоровью

Как кушать яблоки, чтобы не навредить здоровью

Это популярный фрукт не такой уж безобидный. Чтобы не навредить организму, нужно знать некоторые правила.

Как правильно кушать яблоки

Чем можно заменить мясо: 10 продуктов, богатых белком

Чем можно заменить мясо: 10 продуктов, богатых белком

Одни специалисты говорят, что от мяса лучше отказаться, другие – что это один из источников белка и продукт, который, на ряду с другими, дают нам энергию. Но вместе с этим мясо провоцирует множество заболеваний, прежде Читать далее Чем можно заменить мясо: 10 продуктов, богатых белком

Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы. Об этом рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы Читать далее Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Как кушать яблоки, чтобы не навредить здоровью

Как кушать яблоки, чтобы не навредить здоровью

Это популярный фрукт не такой уж безобидный. Чтобы не навредить организму, нужно знать некоторые правила.

Как правильно кушать яблоки

Пять продуктов с высоким содержанием клетчатки

Пять продуктов с высоким содержанием клетчатки

Важную роль в нашем рационе играет клетчатка — сложный углевод, который очищает и улучшает работу кишечника, нормализует вес и снижает уровень плохого холестерина в крови. В каких продуктах она содержится?

Груши Читать далее Пять продуктов с высоким содержанием клетчатки

Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы. Об этом рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы Читать далее Россияне смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 

Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать

Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать

 

Диетолог рассказала, какое масло употреблять полезнее всего

Цены на подсолнечное масло за год подскочили на 40% – сейчас бутылка стоит около 60 гривен. И, по прогнозам, это еще не предел. Григорий Читать далее Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать

Что приготовить в пост?: Несколько рецептов правильной похлебки

Несколько рецептов правильной похлебки

Во время Великого поста как никогда актуальны овощные кушанья, такие как похлебка. Однако чтобы ее вкус и аромат Читать далее Что приготовить в пост?: Несколько рецептов правильной похлебки

Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать

Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать

 

Диетолог рассказала, какое масло употреблять полезнее всего

Цены на подсолнечное масло за год подскочили на 40% – сейчас бутылка стоит около 60 гривен. И, по прогнозам, это еще не предел. Григорий Читать далее Как можно сэкономить на покупке растительного масла и какое лучше выбрать