Все записи автора divnov

Чем можно заменить экзотические продукты в рецептах?

Не обязательно искать на полках магазинов продукты, которые вы прочитали в рецептах, но до этого не использовали. Например, это сыры Моцарелла, Маскарпоне, Филадельфия, а также кокосовое молоко, бальзамический уксус и т. д. Прежде всего, эти продукты недешевы, поэтому есть Читать далее Чем можно заменить экзотические продукты в рецептах?

Шоколадно-апельсиновый мусс из тофу

Простой в приготовлении веганский десерт. Идеальное сочетание цитрусового и шоколадного вкусов.

Ингредиенты:

350 г мягкого тофу
1 ч. л. апельсинового экстракта
Цедра половины апельсина
100 г растопленного веганского шоколада (темного или «молочного», в Читать далее Шоколадно-апельсиновый мусс из тофу

Чем можно заменить экзотические продукты в рецептах?

Не обязательно искать на полках магазинов продукты, которые вы прочитали в рецептах, но до этого не использовали. Например, это сыры Моцарелла, Маскарпоне, Филадельфия, а также кокосовое молоко, бальзамический уксус и т. д. Прежде всего, эти продукты недешевы, поэтому есть Читать далее Чем можно заменить экзотические продукты в рецептах?

Шоколадно-апельсиновый мусс из тофу

Простой в приготовлении веганский десерт. Идеальное сочетание цитрусового и шоколадного вкусов.

Ингредиенты:

350 г мягкого тофу
1 ч. л. апельсинового экстракта
Цедра половины апельсина
100 г растопленного веганского шоколада (темного или «молочного», в Читать далее Шоколадно-апельсиновый мусс из тофу

Ресторанные хитрости, о которых стоит знать 

Все начинается в тот момент, когда официант приносит вам меню. Вам кажется, что вы контролируете ситуацию, но вы не представляете, на какие психологические уловки попадаетесь, сами того не замечая.

Необычное оформление меню
Оказывается, оформление меню играет Читать далее Ресторанные хитрости, о которых стоит знать 

Ресторанные хитрости, о которых стоит знать 

Все начинается в тот момент, когда официант приносит вам меню. Вам кажется, что вы контролируете ситуацию, но вы не представляете, на какие психологические уловки попадаетесь, сами того не замечая.

Необычное оформление меню
Оказывается, оформление меню играет Читать далее Ресторанные хитрости, о которых стоит знать 

Постные блюда

«Как Господь ущедрил нас плодами земли, — пишет святитель, — так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным». (Лев Великий).

Закончилась Масленица и начинается Великий пост, который будет длиться больше сорока дней, до Великой Пасхи. Естественно, верующие Читать далее Постные блюда

Ранчеро из тофу

Традиционная мексиканская «яичница» по-фермерски в веганской интерпретации!

Ингредиенты:

1½ ст. л. оливкового масла

1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный на короткие тонкие полоски

400-450 г тофу, высушенного и нарезанного на 6 пластин

1 чашка Читать далее Ранчеро из тофу